吃法二：蒸菜方法与马齿菜同。但比马齿菜好吃，没有滑溜溜的酸感觉，有的是微苦的甜味，很有嚼头。
吃法三：摊饼洗净的扫帚苗切碎备用。将小麦面与鸡蛋掺水搅拌均匀，形成糊状，细细的切些葱花入内，加入盐、五香粉等调料，喜欢吃辣，可以放入辣椒面，然后放入备好的扫帚苗，拌匀。将锅中火加热后，将面糊均匀的在锅中摊开，底面固化后翻面继续，直至完全烤熟。吃的时候，我的习惯是沾点姜醋汁。
蒸扫帚苗
1、把控净水的扫帚苗放在盆中，加入食用油拌匀，再分次加入少量面粉拌匀（面粉不可过多，菜上粘上薄薄的一层就行）。
2、把拌好的扫帚苗放入微波炉中，高火4分钟即可。如果没有微波炉，就放入沸水锅中，大火蒸5分钟。 蒸好后用筷子挑散
3、等菜晾凉后，加入香油和盐拌匀就可以吃了。当然，还可以加入蒜汁、辣椒油等等，调料不同，风味也就不一样了。
凉拌扫帚苗
将扫帚苗清洗干净。在开水锅里焯一下（焯水时间不要过长）。冷水浸泡一会儿后挤干水分，然后根据自己的口味调上葱花，香油、盐、味精等调料。十分可口，是春季去燥的美味。
摊饼
洗净的扫帚苗切碎备用。将小麦面与鸡蛋掺水搅拌均匀，形成糊状，细细的切些葱花入内，加入盐、五香粉等调料，喜欢吃辣，可以 放入辣椒面，然后放入备好的扫帚苗，拌匀。将锅中火加热后，将面糊均匀的在锅中摊开，底面固化后翻面继续，直至完全烤熟。吃的时候，我的习惯是沾点姜醋汁。
扫帚苗饺子
1、把扫帚苗入沸水锅中烫一下，捞出过凉，控净水，待用
2、将10余粒花椒用约500ML开水泡20分钟（盖盖），成花椒水待用
3、肉馅放入盆中，依次加入盐、鸡精、生姜粉、生抽、老抽、料酒拌匀，再分次加入花椒水，按顺时针方向搅拌至粘稠(每次加入花椒水都要重复此步骤），打入一个鸡蛋，搅拌均匀。最后，加入香油拌匀，即成肉馅料。
4、把处理好的扫帚苗切碎，加入少许香油拌匀
5、把拌好的扫帚苗加入肉馅中拌匀，饺子馅就OK了 6、揉面
7、下剂子
8、擀饺子皮 9、取一张饺子皮，放上适量肉馅
10、包好的饺子
11、饺子排队
12、煮饺子
13、水开后，打凉水，如此三遍，捞出
14、切开一个胖饺子，美极了，开吃
扫帚苗的功效与作用
扫帚苗，性寒，味甘、苦。 嫩茎叶称地肤苗，具清热解毒，利尿的功效。扫帚苗，听着名字蛮有趣的，似乎跟扫帚有关系。扫帚苗的用途蛮多的，它的嫩叶可以食用，种子可以入药，治疗膀胱炎、尿道炎。到了秋季，成熟的枝条还可以剪下来，做扫帚。把成捆的干扫帚苗的枝条，做成一把把很好看的扫帚。 【本文自来大发1分快三整理编辑】 文章标签：扫帚苗
本文标题:扫帚苗怎么吃？扫帚苗的功效与作用
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